Zašto Međimurci (ne)odustaju od traminca?
Prekrasna kušaonica Vinarije Kocijan u središtu Štrigove u posljednjih nekoliko godina, otkako ju je izgradio Petar Kocijan, ne prestaje biti epicentar vinskih događanja tog međimurskog vinskog središta. Naravno, uz fantastične pušipele i jedan od najboljih hrvatskih rajnskih rizlinga, tu su i legendarni „zalogajčići“, kako Kocijani nazivaju vrlo posebno uparivanje koje prati njihova vina.
Nažalost, Petar Kocijan je među rijetkim međimurskim vinarima koji u svom sortimentu ne odustaje od traminca. I dobro da je tako, jer Petrovi traminci, kako i sam tvrdi, svojom aromom i okusima izazivaju prave ovacije. Odnosno, „nema vinca do mirisavog traminca“!
Petar Kocijan će u svom predavanju, tijekom kojeg ćemo kušati nekoliko njegovih traminaca iz različitih berbi, objasniti zašto je traminac sorta od koje vinari u Međimurju sve više bježe i zašto njemu to ne pada na pamet.
Ulaznica za radionicu Petra Kocijana je 100 eura i to je dnevna ulaznica za svih osam radionica Festivala traminca. Radionice će se održati u Starom podrumu Iločkih podruma i Kuriji Brnjaković 8. lipnja, od 10-17 sati. Rezervirajte svoje mjesto na telefon: 0916400527 ili na mail: zeljko.garmaz@gmail.com
Međimursko vinogorje u proteklih je nekoliko godina kontinuirani izvor dobrih vina i vinarija i ne pokazuje namjeru posustati. Najnovija dobra vijest ne dolazi iz neke nove i neafirmirane vinarije, kojih zapravo ne nedostaje i o kojima uskoro planiram pisati zasebni tekst, nego iz jedne od standardno dobrih i tržišno afirmiranih, s tradicijom pouzdanih vina od par desetljeća. Radi se o vinariji Kocijan iz Štrigove, koja je na tržištu s vinom buteljiranim pod vlastitom etiketom prisutna još od 1997. godine, kada su napunili prvu komercijalnu berbu.
Kocijani su široj publici prije svega poznati po sauvignonu, kao i većina drugih međimurskih vinskih obitelji, jer sauvignon u Međimurju tradicionalno pokazuje dobre rezultate, bolje izražava svježinu i eleganciju od onih iz toplijih regija i obično je intenzivnijeg mirisa, a pritom posjeduje strukturu i herbalnu pikantnost, toliko cijenjena sortna svojstva. Međutim druge su dvije sorte pravi razlog zašto treba obratiti pažnju na ovu samozatajnu štrigovsku obitelj. Prva je pušipel, a druga rajnski rizling. Kocijani su 2020. godine zasadili novi vinograd s 3000 trsova pušipela dobivenih klonskom selekcijom od materijala od starih međimurskih loza. Klonsku selekciju su proveli stručnjaci Agronomskog fakulteta u Zagrebu s profesorom Darkom Preinerom kao voditeljem projekta i u suradnji s udrugom vinara Hortus Croatiae i Međimurskom županijom.
Radi se o vinu s novom dimenzijom kvalitete, koje se nije zasadilo samo kod Kocijana nego i u drugih vinara, pa vrijedi nestrpljivo čekati razvoj nove ere pušipela u Međimurju.
U vinogradu vinarije Horvat 2012. zasađen je pokusni nasad sa 32 klonska kandidata iz kojih se u konačnici izdvojilo i registriralo pet klonova: dva idealna za standardna mirna vina, dva za pjenušce i jedan za desertna vina. Kocijani su od navedenih pet odabrali klon Pušipel 111, koji je davao više ekstrakta od drugih i nudio idealan omjer šećera i kiselina.
Prošle godine, dakle 2023. ubrali su prvi urod novog nasada i proizveli prvo vino, koje na prvi gutljaj jasno daje na znanje da se radi o prekretnici, o vinu, to jest o klonu, koji će promijeniti percepciju pušipela i sorti otvoriti vrata i onih potrošača koji su do sada možda bili i skeptični. Pušipel, naime, standardno vole isti ljudi koji vole i njemački ili austrijski riesling, ali oni koji ne vole izraženije rizlingovske kiseline obično će izbjegavati i pušipel. Međutim, sada više neće. Novi pušipel od klona 111 ima više dubine i više okusa, u grožđu više šećera i cjelokupni balans vina je na nekoj novoj razini, a da pritom nije izgubio svoju lepršavost i eleganciju. Ima ga više, traje dulje i ništa ne strši, čak niti kiseline za one koji su na to osjetljiviji. Radi se o vinu s novom dimenzijom kvalitete, koje se nije zasadilo samo kod Kocijana nego i u drugih vinara, pa vrijedi nestrpljivo čekati razvoj nove ere pušipela u Međimurju. Naročito za par godina kada se korijenski sustav potpuno razvije i loza uđe u zrelo životno doba.
Druga vijest iz vinarije Kocijan je vino od rajnskog rizlinga. Sorta koja se već dugo uzgaja u tom podrumu, ali prolazi sasvim ispod radara, a radi se o uvjerljivo najboljem vinu vinarije. Rajnski rizlinzi iz berbi 2019. i 2022. kvalitetom, balansom i širinom aroma pripadaju samom vrhu produkcije te sorte u razredu mirnih i suhih vina u zemlji i šire, a posjeduju i potencijal za dugogodišnje čuvanje.
