Kumparička sirevi i traminac ljube se javno
Aleš Winkler, nekadašnji ljubljanski pravnik, a danas entuzijastični vlasnik stancije Kumparička, koja je, u Cokunima, 20-ak kilometara od Pule, dom 300 koza i vrhunskih ekoloških sireva bez kojih je nemoguće zamisliti iole ozbiljan hrvatski restoran koji drži do sebe, na posebnoj radionici Festivala traminca pokazat će kako se njegovi sirevi idealno sljubljuju s tramincima. Bit će to prvi dolazak Kumparičkinih čudesnih, ručno rađenih eko kozjih sireva na istok Hrvatske, a mnogima će senzacionalno izgledati uparivanje polutvrdog, karameliziranog kozjeg sira od nepasteriziranog mlijeka, starog tri godine, s Ledenom berbom tramincem iz 2016. godine iločke legende Mladena Papka. Bit će tu još Papkov šampionski Rosamal iz 2015. godine, kao i Traminac Izborna berba prosušenih bobica iz 2017. godine.
Kad je Aleš, zajedno s kćeri Titom, boravio prije nekoliko mjeseci u Osijeku, nemalo se iznenadio potencijalom uparivanja kušanih traminaca s njegovim sirevima. Ako je do tada imalo dvojio o potrebi dolaska na Festival traminca, u Osijeku je definitivno prelomio – njegovi Kumparička sirevi i traminac pokazat će javnosti da su u velikoj ljubavi.
Ulaznica za radionicu sljubljivanja Kumparička sireva i traminaca Mladena Papka je 100 eura i to je dnevna ulaznica za svih osam radionica Festivala traminca. Radionice će se održati u Starom podrumu Iločkih podruma i Kuriji Brnjaković 8. lipnja, od 10-17 sati. Rezervirajte svoje mjesto na telefon: 0916400527 ili na mail: zeljko.garmaz@gmail.com
