Deni Srdoč, kuharska zvijezda Festivala traminca
Pristigao je i službeni meni gala večere na Festivalu traminca koju potpisuje Deni Srdoč, hrvatski kuharski enfant terrible, kuhar koji je svojim jedinstvenim kulinarskim akrobacijama priskrbio Michelinovu zvjezdicu za dva restorana u kojima je radio – Draga di Lovrana i Nebo u riječkom Hiltonu Costabelli.
Za Denija Srdoča i najoštriji gastro kritičari tvrde da su njegovo kuhanje i interpretacije „među najozbiljnijima u Hrvatskoj, a njegove ambicije kao da su se zapravo tek počele formirati u dugoročnim planovima. Deni Srdoč ima dovoljno energije, kreativnosti i originalnosti da povuče hrvatsku gastronomsku scenu naprijed.“
Nakon Toma Gretića, Nihada Mameledžije, Marina Rendića, Gorana Kočiša i Marka Đuraševića, Deni Srdoč je logičan nastavak slijeda gostovanja najboljih kuhara koji svojim kreacijama dokazuju gastronomski potencijal traminca.
FESTIVAL TRAMINCA
7. lipnja u 19,30 sati
Dvorana Princeps na Principovcu, Ilok
Deni Srdoč i iločki traminci
Kvarnerski ceviche (mix morskih plodova, kumquat, jalapeno, leche de tigre)
Traminac vrhunski 2022, Iločki podrumi
Poširani oslić (medvjeđi luk, fregola, kozica)
Traminac 2021, Vinarija Zima
Istarski žgvacet u krumpirovom raviolu (kokoša, mrkva, timjan, krumpir)
Traminac Rosamal 2015, Vinarija Papak
Slavonska janjetina (celer, mladi luk, tartuf)
Traminac Principovac 2019, Iločki podrumi
Domaći lješnjak (lješnjak, kava, karamel)
Izborna berba bobica 2019, Vinarija Dragun
Svi zainteresirani, koji žele uživati u čudesnim Denijevim kreacijama, kao i u ponajboljim hrvatskim tramincima, ali i u glazbi čarobnjaka iz benda Film Music Orkestar iz Zagreba, koji na čak 15 jezika izvode svoje interpretacije filmskih glazbenih uspješnica „umotane“ u različite glazbene žanrove, od klasične šansone preko fado-sevdaha, mogu se javiti na telefon: 0916400527 ili na mail: zeljko.garmaz@gmail.com, te tako pravodobno rezervirati svoje mjesto na Principovcu po cijeni od 100 eura.
