Slavko Kalazić objašnjava zašto je svaki cuvée u kojem je traminac zastupljen s 10 i više posto – traminac
Za Slavka Kalazića, ponajboljeg slavonskog vinara, velemajstora improvizacije u izgubljenim situacijama i tvorca, barem, pet vinskih remek-djela, zna se da je organski proizvođač par excellence.
Slavkov chardonnay je među najboljima u Hrvatskoj, isto se može reći i za njegov pinot sivi, pinot crni i cabernet sauvignon. Ali, Slavko Kalazić ima i sjajne tramince za koje on tvrdi da „samo u Baranji mogu dati tako dobre rezultate“. A ti traminci su i raritetni, nerijetko su s preko 18 posto alkohola.
U ekstremnoj, kišom prebogatoj 2010. godini, kad mu se jedan golemi tank prevrnuo, jer je ispod noge od tanka tekla žila od bujice, tank se srušio na paletu praznih boca i zdrobio ih, shvatio je kako „sorte koje trebaju malo manje sunčanih dana daju izvrsne rezultate u takvim uvjetima“ pa je to iskoristio i napravio Batinu, kupažu sauvignona blanca, pinota sivog, chardonnaya i – traminca. Antologijsko vino!
Slavko će na radionici ispričati svoja saznanja o kupažama u kojima je i traminac, a, poznavajući njegovu elokvenciju i briljantnu lucidnost, ne sumnjamo da će to predavanje izazvati oduševljenje svih sretnika koji tamo budu prisutni.
Ulaznica za predavanje Slavka Kalazića, na kojem će se rastočiti i piti njegova Batina iz 2010. godine, kao i još jedno vinsko iznenađenje, iznosi 100 eura i to je dnevna ulaznica za svih osam radionica Festivala traminca. Radionice će se održati u Starom podrumu Iločkih podruma i Kuriji Brnjaković 8. lipnja, od 10-17 sati. Rezervirajte svoje mjesto na telefon: 0916400527 ili na mail: zeljko.garmaz@gmail.com